Δημήτρης Χατζηνικολάου

Οινολόγος του Πανεπιστημίου του Μπορντό (DNO), διπλωματούχος γευσιγνώστης (DUAD) με μεταπτυχιακό Μaster (DEA) στην αμπελουργία και διδακτορικό δίπλωμα στην εφαρμοσμένη μικροβιολογία. Το 1992 ανοίγει νέους ορίζοντες στα οινικά δρώμενα του τόπου δημιουργώντας το «Οίνος ο Αγαπητός», το πρώτο στην Ελλάδα Γραφείο Συμβούλων Τεχνολογίας και Μάρκετινγκ Οίνου. με πλούσια αρθρογραφία σε εφημερίδες και περιοδικά, διαλέξεις, ραδιοφωνικές και τηλεοπτικές εκπομπές, βιβλία και ηλεκτρονικές εκδόσεις, έχει καταξιωθεί ως ο πρωτοπόρος οινο-δημοσιογράφος στην προσπάθεια για τη διάδοση της ιδέας του ποιοτικού κρασιού στη χώρα μας.